GOURMANDISE : Mini tartelette crumble /nutella 

10/02/2017

Voici une recette facile à réaliser : qui a été testé et approuvé par des enfants. Vous pouvez remplacer le nutella par de la crème de marrons, de la confiture, du caramel au beurre salé... Faites-vous plaisir !

POUR 6 PERSONNES

PRÉPARATION : 15 min

REPOS : 30 min

CUISSON : 1H00 min

INGRÉDIENTS :

Pour la pâte sablée
> 250 g de farine
> 125 g de beurre
> 1 pincée de sel
> 1 cuillère à soupe d'eau
> 1 jaune d'œuf
> 80 g de sucre

 

Pour la pâte crumble

> 100 g de sucre en poudre
> 100 g de beurre mou
> 100 g de farine de blé
> 100 g de poudre d'amandes

 

MATÉRIELS :

>film alimentaire 
> rouleau à pâtisserie
> emporte pièce rond 

Testé & approuvé
par les enfants

PRÉPARATION DE LA PÂTE SABLÉE

1/ Tamisez la farine au-dessus de votre plan de travail, incorporez le beurre mou coupé en petits morceaux et le sel. Puis travaillez-le du bout des doigts afin d'obtenir un mélange sablé.

 

2/ Creusez un puits dans le mélange sablé. Versez l'eau, le jeune d’œuf et le sucre puis mélangez le tout sans trop travailler la pâte. Écrasez-la sous la paume de la main jusqu'à former une boule.

 

3/ Emballez-la dans du film alimentaire. Placez la pâte au réfrigérateur au moins 1 heure avant de l'utiliser.

 

PRÉPARATION DE LA PÂTE CRUMBLE

​1/ Dans un bol, mélangez du bout des doigts tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte sableuse. 

RÉALISATION DU MONTAGE BISCUIT CRUMBLE

1/ Préchauffez le four à 180°C

 

2/ Étaler votre pâte à 2 mm d'épaisseur, puis à l'aide d'un emporte-pièce faites des ronds de pâtes.

 

3/ Placer les ronds de pâte sablée dans des moules à tartelette ou bien des moules à muffins, puis les faire cuire à blanc pendant 5 minutes

 

5 minutes plus tard...

 

3/ Laissez refroidir quelques minutes puis étalez sur le dessus de la pâte sablée une cuillère de nutella. 

 

4/ Après avoir étalé le nutella, saupoudrées le dessus de pâte à crumble, soyez généreux :)

 

Au moment de la dégustation : pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter un coulis de caramel.

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