| GOURMANDISE : Mini tartelette crumble /nutella |

Voici une recette facile à réaliser : qui a été testé et approuvé par des enfants. Vous pouvez remplacer le nutella par de la crème de marrons, de la confiture, du caramel au beurre salé... Faites-vous plaisir !

INGRÉDIENTS :

Pour la pâte sablée - 250 g de farine - 125 g de beurre - 1 pincée de sel - 1 cuillère à soupe d'eau - 1 jaune d'œuf - 80 g de sucre


Pour la pâte crumble

- 100 g de sucre en poudre

- 100 g de beurre mou - 100 g de farine de blé - 100 g de poudre d'amandes


MATÉRIELS :

- film alimentaire - rouleau à pâtisserie - emporte-pièce rond

PRÉPARATION DE LA PÂTE SABLÉE

1/ Tamisez la farine au-dessus de votre plan de travail, incorporez le beurre mou coupé en petits morceaux et le sel. Puis travaillez-le du bout des doigts afin d'obtenir un mélange sablé.

2/ Creusez un puits dans le mélange sablé. Versez l'eau, le jeune d’œuf et le sucre puis mélangez le tout sans trop travailler la pâte. Écrasez-la sous la paume de la main jusqu'à former une boule.

3/ Emballez-la dans du film alimentaire. Placez la pâte au réfrigérateur au moins 1 heure avant de l'utiliser.

PRÉPARATION DE LA PÂTE CRUMBLE

​1/ Dans un bol, mélangez du bout des doigts tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte sableuse.

RÉALISATION DU MONTAGE BISCUIT CRUMBLE

1/ Préchauffez le four à 180°C

2/ Étaler votre pâte à 2 mm d'épaisseur, puis à l'aide d'un emporte-pièce faites des ronds de pâtes.

3/ Placer les ronds de pâte sablée dans des moules à tartelette ou bien des moules à muffins, puis les faire cuire à blanc pendant 5 minutes

5 minutes plus tard...

3/ Laissez refroidir quelques minutes puis étalez sur le dessus de la pâte sablée une cuillère de nutella.

4/ Après avoir étalé le nutella, saupoudrées le dessus de pâte à crumble, soyez généreux :)

Au moment de la dégustation : pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter un coulis de caramel.




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